W tortach owocowych dobrze sprawdzają się owoce egzotyczne, np. ananasy, pomarańcze i limonki. W miesiącach wakacyjnych niepowtarzalnie smakują również torty z owocami sezonowymi – truskawkami, malinami, brzoskwiniami, wiśniami lub borówkami. Placek z owocami będzie pięknie wyglądał, gdy owoce nie opadną na dno ciasta. Tort bezowy z borówkami i malinami #pysznabeza#kremmascarpone#tortmarzeń#słodkiepysznebezy#bezostacja#bezowetorty Formę 24cm wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto i pieczemy 30 minut w 170 stopniach. Pozostawiamy do ostygnięcia, przecinamy na 3 blaty. Śmietankę ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder i pastę waniliową. Porcjami dodajemy mascarpone i miksujemy na gładką masę. Maliny rozmrażamy i miksujemy blenderem na gęstą masę. Następnie dodaj jajko i ponownie dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto wstaw do lodówki na minimum pół godziny. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wytnij z niego koła. Wstaw ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut. Masa serowa Ricottę wymieszaj z cukrem. Dodaj do niej skórkę oraz sok z cytryny. Jajka wraz z cukrem ubijamy w misce, którą trzymamy nad garnkiem z gotującą się wodą (dzięki temu biszkopt będzie pulchniejszy). Do ubitych jajek dodajemy przesiane mąki (ziemniaczaną i pszenną) wraz z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewamy na tortownicę (22 cm) wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Ciasto: Mąkę wraz z kakao i proszkiem do pieczenia przesiać, dodać cukier, cukier waniliowy, masło oraz żółtka. Wyrobić elastyczne ciasto, podzielić na dwie części i włożyć do lodówki na ok. 1 godz. 2. Masa: Biała ubić na sztywno dodając szczyptę soli, nie przerywając ubijania dodać cukier i ubijać do momentu aż cukier . Przepis na lekkie ciasto jogurtowe z malinami i borówkami z polewą jogurtową w wersji na standardowej wielkości mąki pszennej50g mąki żytniej razowej, typ 20004 jajka200g jogurtu naturalnego80g ksylitolu2 łyżeczki proszku do pieczenia100g borówek100g malinPOLEWA:3 łyżki gorącej przegotowanej wody1 łyżeczka żelatyny2 łyżki ksylitolu120g jogurtu naturalnegogarść płatków migdałów do posypaniaCZAS PRZYGOTOWANIA15min + czas pieczenia ciasta (około 55min).PRZYGOTOWANIEBiałka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy ksylitol i jeszcze chwilę ubitych białek dodajemy po jednym żółtku, cały czas miksując na najniższych obrotach. Kolejno dodajemy partiami jogurt i mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia – cały czas mieszamy na najniższych obrotach tak przygotowanej masy dodajemy umyte i osuszone owoce – całość mieszamy bardzo delikatnie za pomocą przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do całkowicie nagrzanego do 180 stopni piekarnika (termoobieg) na około tym czasie wyciągamy ciasto z piekarnika i ciasto przestygnie szykujemy polewę większym kubeczku lub garnuszku umieszczamy żelatynę i rozpuszczamy ją całkowicie w gorącej wodzie. Dodajemy ksylitol oraz jogurt (najlepiej jest to zrobić partiami) i mieszamy do czasu całkowitego połączenia przygotowaną polewą przyozdabiamy wystudzone ciasto i posypujemy odrobiną płatków gotowe:)Smacznego!Please follow and like us: Przepis na pyszną tartę z mascarpone borówkami i malinami. Szybka, łatwa która w ekspresowym tempie znika;) Czas przygotowania: 1 godzina Ilość porcji: 6 osób Trudność przygotowania: łatwe Cena: średnie SKŁADNIKI NA TARTĘ: 250 g mąki tortowej 150 g masła 2 łyżki cukru pudru 1 żółtko 3 łyżki zimnej wody szczypta soli SKŁADNIKI NA KREM: 250 ml śmietany kremówki 30% 200 g serka mascarpone 2 łyżki cukru pudru borówki, maliny 1. Mąkę przesiewamy z cukrem pudrem, dodajemy szczyptę soli oraz masło i miksujemy. Następnie dodajemy żółtko, 3 łyżki wody i ugniatamy na jednolitą masę. Gotowe ciasto zawijamy folią i wkładamy do lodówki na 30minut. 2. Stolnicę przesypujemy mąką i wałkujemy ciasto na kształt formy. Tak rozwałkowane nawijamy na wałek. Formę smarujemy masłem i przekładamy ciasto dociskając do brzegów i dna. 3. Nakłuwamy widelcem i pieczemy w rozgrzanym piekarniku do temperatury 180 °C przez 20-25 minut do zarumienienia. 4. Przygotowanie kremu. Śmietanę ubijamy na sztywno w wysokim naczyniu. Dodajemy serek mascarpone, cukier puder i ubijamy do uzyskania jednolitego kremu. Wkładamy do lodówki na 30 minut. 5. Ostygnięte ciasto smarujemy kremem i przekładamy owoce. Całość posypujemy cukrem pudrem. Gotowe… Smacznego 🙂 Cześć! Dzisiaj obchodzę urodziny. Z tej okazji zrobiłam pyszny tort z bitą śmietaną i owocami – truskawkami, malinami, jeżynami i borówkami. Tort był tak dobry, że postanowiłam podzielić się z Wami przepisem. Przepis jest bardzo prosty, tort robi się bardzo szybko. Kto z Was ma ochotę na kawałeczek? Biszkopt Składniki na formę o średnicy 20 -22 cm (możesz użyć większej formy) 5 jajek (białka odzielone od żółtek) 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 3/4 szklanki cukru Wykonanie: Piekarnik rozgrzej do 160-170 C. Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania – zacznij stopniowo dodawać cukier. Dalej ubijając – zacznij dodawać żółtko po żółtku. W drugim naczyniu połącz ze sobą mąki, przesiej je, ostrożnie wmieszaj do masy z jajek i cukru. Możesz zrobić to łyżką lub też ułatwić sobie zadanie – i użyć miksera. Pamiętaj jednak o wolnych obrotach ! Dno formy wyłóż papierem do pieczenia – boków tortownicy niczym nie smaruj. Ciasto przełóż do formy i piecz przez około 35 minut. Każdy ma inny piekarnik więc warto co jakiś czas ciasto sprawdzić i piec do tak zwanego suchego patyczka. Uwaga, teraz najbardziej stresujący etap: Po upieczeniu – wyjmij gorące ciasto z piekarnika i upuść je w formie z wysokości – około 50 – 60 cm. Odstaw do ostygnięcia do uchylonego piekarnika. Po całkowitym wystudzeniu – przekrój na 3 blaty. Biszkopt możesz przegotować dzień wcześniej i zostawić np. w uchylonym piekarniku na noc – do całkowitego ostygnięcia. Bita śmietana: 2 śmietany kremówki 2 łyżki cukru pudru Dodatkowo: Ulubione owoce Sok do nasączenia biszkoptu: sok wyciśnięty z 1 cytryny 2/3 szklanki letniej wody 2 łyżki cukru 1-2 łyżki domowego ekstraktu waniliowego Wszystkie składniki na sok do nasączenia biszkoptu – wymieszaj dokładnie. Kremówkę ubij – pod koniec dodając cukru pudru. Pierwszy blat nasącz 1/3 soku, wyłóż 1/3 kremówki, dodaj część owoców. Tak samo postępuj z drugim i trzecim blatem. Smacznego! Składniki Ciasto: mąki ziemniaczanej 1 szklanka mąki tortowej 3 łyżki margaryny 4 łyżki proszku do pieczenia 1,5 łyżeczki jajek 6 cukru 1 szklanka Krem: kremówki 400 ml cukru 1/4 szklanka nesquik 2 łyżki malin 250 g borówek 250 g Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania torcik z borówkami i malinami Ciasto: Jajka ucieramy z cukrem w misce postawionej na garnku z podgrzewana woda. Wtedy biszkopt jest pulchniejszy. Dodajemy margarynę Kasię, jajka są ciepłe, więc szybko nam sie roztopi. Dodajemy mąki z proszkiem mieszając łyżka w jedną strone. Blache smarujemy margaryna i posypujemy bulka tarta. Przelewamy ciasto i pieczemy 40 min w 170 stopniach. Biszkopt przekrawamy na pol. Kremówke ubijamy i dzielimy na 2 czesci, do jednej dodajemy cukier i a do drugiej czesci nesquik. Smarujemy kazda czescia biszkopt. Na pierwszej warstwie ukladamy maliny z borówkami i tak samo na drugiej. Ciasto tortowe z malinami i kremem czekoladowym oraz galaretką. Przepyszne, intensywnie czekoladowe ze świeżymi owocami sezonowymi. Spód to biszkopt kakaowy wykonany w tradycyjny sposób i nasączony odrobiną mocnego naparu z herbaty. Leciutki, puszysty rewelacyjnie sprawdza się pod owoce. Kolejna warstwa to maliny zatopione w galaretce o tym samym smaku. Soczyste i słodkie owoce są idealnym dopełnieniem smaków w cieście. Wierzch to krem na bazie gorzkiej czekolady i kremówki. Duża porcja czekolady, która tworzy leciutką jak pianka warstwę. Delikatnie ją zagęściłam żelatynę, aby podczas upałów nie spływała z ciasta. Jeśli nie lubisz żelatyny możesz dodać zamiennie śmietan-fix. Ciasto tortowe z malinami i kremem będzie idealne na uroczystości, spotkania lub imprezy. Przepyszne, lekkie i zarazem intensywne w smaku. TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta z malinami. CIASTO TORTOWE Z MALINAMI I KREMEM SKŁADNIKI NA BISZKOPT KAKAOWY: 4 jajka 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki tortowej 2 łyżki kakao 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli SKŁADNIKI NA KREM CZEKOLADOWY: 600 ml śmietanki kremówki 30% 200 g gorzkiej czekolady 3-4 łyżki cukru pudru 2 łyżeczki żelatyny* 1/4 szklanki wody DODATKOWO: 2 galaretki malinowe 700 ml gorącej wody ok. 400 g malin posypka czekoladowa lub starta czekolada * żelatynę możesz zastąpić np. śmietan-fixem 1 szklanka o pojemności 250 ml Formę o wym. 24×24 cm lub nieco większą wykładamy papierem do pieczenia. Składniki na biszkopt powinny być w temp. pokojowej. Mąkę przesiewamy z proszkiem i kakao. Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy ze szczyptą soli na sztywną piankę. Pod koniec miksowania dodajemy stopniowo cukier, aż masa będzie gęsta i lśniąca. Następnie zmniejszamy obroty miksera do minimum i dodajemy po jednym żółtku. Za pomocą dużej łyżki drewnianej lub szpatułki dodajemy w kilku niedużych porcjach suche składniki i delikatnie mieszamy. Wykładamy do formy i pieczemy w temp. 170 C przez około 30-35 min do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu zostawiamy do wystudzenia (możemy lekko nasączyć biszkopt np. naparem z herbaty, cukru i ewentualnie odrobiny alkoholu). Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie, zostawiamy do wystudzenia. Wkładamy do lodówki, aż zacznie być tężejąca. 150 ml kremówki mocno podgrzewamy i dodajemy kawałki czekolady, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Zostawiamy do wystudzenia, ale musi być jeszcze płynna. Żelatynę zalewamy zimną wodą i zostawiamy do napęcznienia. Następnie chwilkę podgrzewamy i mieszamy do rozpuszczenia (nie wolno doprowadzić do wrzenia). Zostawiamy do wystudzenia. Kremówkę miksujemy na sztywną masę, następnie dodajemy przesiany cukier puder. Za pomocą łyżki lub trzepaczki dodajemy w dwóch porcjach roztopioną czekoladę i delikatnie mieszamy. Następnie mieszając niewielkim strumieniem wlewamy żelatynę. 1/3 kremu wykładamy na biszkopt, układamy maliny i zalewamy tężejącą galaretką. Wkładamy na chwilę do lodówki, aż będzie prawie ścięta. Następnie równomiernie wykładamy pozostały krem i wkładamy do lodówki na kilka godzin lub całą noc. Przed podaniem dekorujemy wierzch posypką czekoladową lub startą czekoladą.

tort z borówkami i malinami